Domácí chleba, pomazánka ze žluté čočky a krůtí polévka

Napsal zuzana (») 11. 4. 2011 v kategorii Další vaření, přečteno: 4688×
p1090957.jpg

To všechno jsem ve čtvrtek uvařila na jeden zátah smile

Došlo pečivo a já už neměla chuť na chleba z domácí pekárny (nemá kůrku kolem dokola jako normální chleba) a tak jsem hledala u Kláry z kopce, zda nááhodou nenajdu nějaký chleba ne z kvásku, ale z droždí, a našla jsem - Chléb konzumní (recept zde: http://conovehonakopci.cz/?p=1047). (kvásek se mi totiž teprve rodil...)

P1090929 P1090936_2

Povedl se parádně, i když byl trochu rozlezlý, bylo by asi vhodnější péct ho ve formě na biskupský chlebíček než v pekáči a také doporučuji podložit pečícím papírem.
Z kousku těsta jsem zkusila také dva dalamánky, byly trošku hutnější, ale také výborné. Já je miluju s máslem a trochou sardelové pasty. 

P1090933 P1090938

Rychlá variace na téma "zdravá pomazánka":

2 hrsti žluté nebo červené čočky (nenamáčí se předem), 1/2 lžičky kmínu, 1/2 lžičky sušených zelených bylinek vaříme společně do změknutí. Slijeme, přidáme 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce citronové šťávy, 1 utřený česnek, sůl a případně chilli. Umixujeme do hladka. Pomazánka připomíná hummus z cizrny, je ale mnohem vláčnější a ne tak hutná. Ochucování se samozřejmě měze nekladou a je vhodná i pro odpůrce luštěnin neb při dobrém ochucení se luštěnina téměř nepozná smile (Marti, Ájo... smile). A výborná na domácím chlebu ozdobená doma vypěstovanou řeřichou, milé hospodyňky!
 

P1090927 P1090928

Nouzová polévka

Do vařící vody jsem k mrkvi, petrželi a česneku přihodila pokrájený zbytek krůtího masa, sůl, pepř a větvičku petrželky. Když bylo maso téměř uvařené, přidala jsem dvě lžíce dětské krupičky a dvě lžíce ovesných vloček. Povařenou zeleninu jsem dala psovi a přihodila mražený hrášek s baby karotkou. Na talíři zdobím čerstvou pažitkou, neboť mé okno v kuchyni již obrůstá bylinami! Pro zvýšení výživové hodnoty lze těsně před vypnutím plamene v polévce rozkvedlat jedno vejce smile

P1090930

Hodnocení:     nejlepší   1 2 3 4 5   odpad

Komentáře

Zobrazit: standardní | od aktivních | poslední příspěvky | všechno
Alibaba z IP 90.179.102.*** | 12.4.2011 17:09
Když už jsem se tady tak pěkně poinspirovala, Zuzi, rozjela jsem luštěniny ve velkém smile  a během týdne jsem čočkový salát (sjeďte si o pár receptů níž smile )udělala ve 3 postupných verzích - čočka - cizrna - bílé fazolky. Setkalo se to u nás doma s pochvalným mručením, ale žádný div, bylo to fakt výborné, lehké, zároveň syté! Takže tento recept trvale zařazuji do jídelníčku smile P.S. první sklizeň řeřichy už mám za sebou, musím zakoupit další semena smile


Nový komentář

Téma:
Jméno:
Notif. e-mail *:
Komentář:
  [b] [obr]
Odpovězte prosím číslicemi: Součet čísel sedm a tři